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芝士焗红薯

忽然有一种包解决的感觉。什么堆积了，就专攻什么。红薯堆积，就解决红薯。红薯补虚健脾，益气强肾，通便秘；含有大量胶原和黏液多糖类物质，可以保持人体动脉血管弹性，防止肝肾结缔组织萎缩。据说有长寿老人就顿顿离不开红薯。不过这东西虽好，吃多了胀气，不是什么人都能消受的。红薯吃法很多，还没有吃过西式的。今天就焗个红薯尝尝。

食色
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间2小时以上

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芝士焗红薯热量：416 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.1克
碳水化合物：24.7克

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食材主料/辅料

红薯 420克、蜂蜜 1大勺、黄油 10克、蛋黄 1个、马苏里拉奶酪丝 20克

芝士焗红薯的做法步骤

步骤1/16

用料
步骤2/16

将红薯沿1/4处切开，取用3/4块
步骤3/16

将红薯放入蒸锅，蒸熟
步骤4/16

将红薯放入蒸锅，蒸熟
步骤5/16

用一根筷子插插看，能插透，就是熟了
步骤6/16

沿距边缘0.5厘米处，划一圈
步骤7/16

沿刀痕挖出红薯肉
步骤8/16

得到一个红薯碗，和红薯肉
步骤9/16

趁热将黄油加入红薯中，拌匀
步骤10/16

加入蛋黄，拌匀
步骤11/16

加入蜂蜜，
步骤12/16

拌匀成泥状
步骤13/16

将拌好的红薯泥填入红薯碗中，抹平表面
步骤14/16

撒上马苏里拉
步骤15/16

放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右
步骤16/16

表面金黄，出炉

小窍门

蒸制的时间随红薯大小增减。插筷子看生熟的时候注意不要把红薯插穿了。
挖红薯肉的时候需小心不要把外皮破坏了。
喜欢奶香浓郁的，还可以加入淡奶油，口感更细腻奶香更浓厚

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