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卡通饼干

小朋友们都爱吃饼干之类小零食，以前感觉外面买的太不健康，很少买，自从自己做后，宝宝就隔山差五想吃饼干。明天孩子们学校集体去秋游，所以今天做了一大袋子，宝宝高兴地装进书包了，明天和同学分享去。减少了糖和黄油的用量，感觉味道更好，低油低糖更健康吧......

叶子的小厨85
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难度普通

口味甜味

工艺烤

时间2小时以上

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鸡蛋液 50克、低筋面粉 200克、糖粉 60克、黄油 50克、泡打粉 3克、盐 2克

卡通饼干的做法步骤

步骤1/11

原材料
步骤2/11

将黄油和糖粉充分混合
步骤3/11

用打蛋器将混合的黄油打疏松
步骤4/11

分次加入鸡蛋液，用打蛋器打蓬松
步骤5/11

筛入低筋面粉、泡打粉、盐
步骤6/11

用刮刀混合均匀
步骤7/11

用手捏成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时
步骤8/11

面团拿出，放在保鲜膜中间，用擀面杖擀成2至3毫米厚的薄片
步骤9/11

用饼干模具刻出形状
步骤10/11

刻好的饼干放在烤纸上
步骤11/11

放入烤箱，180度，上下火8分钟左右出炉

小窍门

一：也可以不加泡打粉，疏松程度稍微差一点，要为了更加健康，就不加了，疏松程度也还可以，想要很疏松还可以加大黄油的用量；
二：烤的时间根据各家烤箱的功率，这种饼干很容易烤好，要注意观察，在烤箱焖一会就可能会糊。

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