火腿月饼馅,配方改编自食尚先生。果仁内容更多一些,红酱油没敢按原方全部加完,怕颜色太深。至少,目前的颜色已经很令人满意了。丰富的果仁,咸味的火腿夹杂在甜味的果仁馅中,咸甜映衬,相得益彰。用红酱油着色,看起来比较有食欲。就这么尝尝,挺香的。
用料
火腿切丁
各种果仁切碎
橘饼和冬瓜糖切小丁
将冰肉和火腿丁倒入大碗
混合均匀
加入花生,核桃,白芝麻,冬瓜糖
混合均匀
加入西瓜子,松子仁,瓜子仁,橘饼,杏仁
混合均匀
加入糖粉和糕粉
抓匀
加入蜂蜜,花生油,芝麻油,红酱油,白兰地
抓匀,成能捏成团的状态
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