做完第一次就爱上这种小甜品了~制作简单,几乎零失败。而且自家制作,用的都是动物性淡奶油,吃起来安全放心。
将大半包谷优消化饼放搅拌器里打成碎末,我没有搅拌器是用擀面杖先捣碎再擀细的。
捣碎后就这样擀细备用。很多人用玛丽饼干,但我觉得用这个饼干另有一番风味。
将淡奶油隔冰水打发。
打至稍微浓稠时加入细砂糖和炼奶继续搅拌到8分发。装裱花袋内放冰箱冷藏备用。炼奶的量可根据试味进行增减。不用太甜,因为消化饼干本身有味道。
取出慕斯杯,用勺子在杯底铺一层饼干碎并轻轻压平。
取出装好袋的奶油,在底部饼干碎上均匀挤上一层奶油。
一次过挤好5个杯子后,再一次过在杯子里加入一层饼干碎轻轻压平。就这样,饼干碎一层,奶油一层,重复四五次(视杯子高度而定)。
最后在面层撒上剩余的饼干碎。再撒上糖粉图案或放一些自己喜欢的装饰。放冰箱冷冻层冻4小时以上即刻食用。
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