材料:花蛤(已清洗)
姜片、葱段、香糟卤
将已清洗的花蛤下入清水锅中。
接着,搁入姜片和葱段。
煮开,煮至花蛤开口、捞出。
晾凉。
然后,倒入香糟卤。
最后,盖上盖,放入冰箱中,浸泡3——4个小时,就可以吃吃了。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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