昨天下午，母亲很严肃地对我说：以后不许在外面给孩子买雪糕冰淇淋吃了！我不禁好奇起来，以前母亲从没这么说过，便询问原因，母亲拿出一篇文章告诉我，冰淇淋的制作过程中添加了近二十种添加剂，很多名牌雪糕也不例外，实在不利于人体健康！听完我不禁莞尔一乐，便告诉母亲，其实我一直都在给孩子亲自制作冰淇淋，让她尽管放心。
将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖。
用打蛋器搅打至乳白。
加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。
蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
将芒果去皮切出果肉，入料理机搅拌成芒果泥。
淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。用电动打蛋器中速打至６成发。
将冷却好的蛋奶液倒入打发的淡奶油中
再倒入芒果泥搅拌均匀。
处理好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机中（冰淇淋桶提前冷冻12小时），半个小时后即可食用。（食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以机上巧克力酱或者撒上果仁碎、芒果果肉等装饰）
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