给老爸做的,呵呵
猪肉泡一下,最好用些酒,可去腥味
用水泡大概20分钟,放些酒去腥味
切葱段,姜片
白萝卜,香菇
用热水过一下排骨
翻炒排骨,翻炒时,加耗油,料酒
放水,水需要漫过排骨,放入葱段
然后放入白萝卜
大火炖,水开后转入小火,可放入香菇
小火炖时,可以考虑换成砂锅,放入盐,如果你喜欢可以放入大料
如果是砂锅,需要3小时以上,不过肉质很烂很好。
如何用高压锅炖排骨呢?高压锅炖排骨是一款家常常用的煮汤方式。排骨用高压锅炖的话
排骨的营养价值猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋
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