柠檬饼干

步骤1/8

准备所需材料

步骤2/8

把新鲜柠檬挤出汁，皮切成屑，切屑之前，需把内侧的白色部分刮掉。

步骤3/8

黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里。搅拌使糖粉和黄油混合均匀。15ML的柠檬汁倒入黄油里，搅拌使柠檬汁和黄油混合均匀。

步骤4/8

低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，再倒入一小勺柠檬皮屑，拌成均匀的面团。

步骤5/8

把面团放在案板上，用手滚圆成一个圆柱形。

步骤6/8

把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻直到把面团冻得有些硬。

步骤7/8

取出冻硬的面团，用刀切片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙。

步骤8/8

180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。