很久没有来这里写菜谱了
昨天烧了这个超级给力的三杯鸡
今天好好来写一写配方吧
鸡腿洗净
生姜切片
小葱切段
大蒜剥粒
准备好材料码好。
鸡腿去骨切块 洗净沥干。
烧热锅 加15ml油 (大概就是平时喝汤的勺子 一勺)
倒入鸡肉 姜片 蒜粒 葱段 翻炒
火不要太大 否则鸡肉会熟的太快。
鸡肉煎至变色
加入
60ml生抽
20ml老抽
60ml料酒
冰糖
和剩下的25ml油
烧开后转至中小火慢煨
5-10分钟搅拌一次
以免烧焦以及入味不均匀。
汤汁收浓以后
转至最小火
加入芝麻油 九层塔
搅拌均匀后稍稍闷至九层塔香味出来即可盛出装盘。
好啦,附上一张全流程方便大家对照~
简单又美味的三杯鸡
值得一试哦~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有