这些香椿,是我在香椿上市的时候,专门冷冻保存了一部分,听说冷冻保存的方法很不错,
吃的时候,拿一些室温放置一会儿,味道跟新鲜的没什么两样儿!
今天拿来做鸡蛋饼,味道上是没什么分别,就是洗净后有些蔫吧,跟焯过水似的。
步骤1/12准备材料。香椿从冷冻室拿出,室温解冻。
步骤2/12香椿洗净、鸡蛋打入碗内。
香椿切小段儿,
步骤4/12蛋液搅一下,放盐和十三香。
步骤5/12搅匀后,加少许水搅匀
步骤6/12放入面粉
步骤7/12把面糊搅匀,放入切好的香椿碎,
步骤8/12搅匀。
步骤9/12平底锅放入适量油,小火烧热,
倒入面糊,摊成搅匀的圆饼状。
煎至两面金黄即可。
煎至两面金黄即可。
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