芦笋浓汤扇贝饭

步骤1/14准备食材：芦笋6-8根， 扇贝3个， 鲜蒸米饭 一碗， 史云生高汤清鸡汤 1支， 土豆 1个， 洋葱1小块， 香菜 1根， 牛奶 少许， 开水250ml

步骤2/14土豆切片，洋葱切丁，香菜切末

步骤3/14

将芦笋放热水（加少许盐）中汆烫变绿，捞出后凉水冲凉

步骤4/14

史云生高汤放碗中加入250ml热水调成汤汁

步骤5/14

扇贝割十字刀，放少许蒸鱼豉油入味

步骤6/14

锅底放少许油，将扇贝煎熟

步骤7/14锅底放少许油加热，放入土豆片和洋葱末翻炒

步骤8/14待土豆片熟后，放入4步调好的史云生高汤汤汁和汆好的芦笋，开锅后加入少许盐调味即可

步骤9/14

将8步中煮好的有盐味的芦笋取出一根，用刀切成细丝

步骤10/14

将8步中煮好的芦笋汤倒入料理机中

步骤11/14打磨成芦笋浓汤，最后放入香菜和牛奶，继续打磨20秒

步骤12/14蒸好的米饭（东北大米和江苏大米和水按1：1：1.1比例,20分钟电压力锅做好）

步骤13/14

将打好的芦笋浓汤浇在米饭上，中间摆放好芦笋丝

步骤14/14摆放上扇贝肉即可