麻辣鹅掌

步骤1/5

提前将原料准备好，鹅掌用清水清洗干净，去除鹅指甲；老姜切片；葱切成段

步骤2/5

将适量的葱段、老姜片、醋3滴，盐，放入清水中，然后将清洗好的鹅掌放入锅中小火煮20分钟至熟

步骤3/5

在煮鹅掌的同时，准备好凉拌的汁儿，将适量的秘制红油、花椒油、酱油拌匀

步骤4/5

将煮熟的鹅掌放入冰水中（凉白开冷冻后的水）静置5分钟后捞出沥干水分

步骤5/5

将调好的汁儿和木耳、鹅掌、熟芝麻均匀，撒上葱花即可食用