荠菜猪肉饺子

步骤1/19

在超市或菜场购买的新鲜荠菜撕开洗净沥干水分备用。

步骤2/19

将购买的猪前夹肉剁成肉糜备用。

步骤3/19

将洗净的荠菜绰水后挤干水分用刀切成碎末备用。

步骤4/19

将肉糜和荠菜倒入盆中加入适量姜末。

步骤5/19

加入适量食盐。

步骤6/19

加入鸡蛋。

步骤7/19

加入黑胡椒粉。

步骤8/19

加入少量细砂糖。

步骤9/19

加入老抽。

步骤10/19

加入小磨香油。

步骤11/19

将所有馅料搅拌均匀。

步骤12/19

准备好饺子皮。

步骤13/19

取一张饺子皮。

步骤14/19

用清水在饺子皮表面抹一圈，这样做的目的是为了让饺子收口更紧实，煮的时候不会破口、露馅。

步骤15/19

在饺子皮中间放上适量的饺子馅料。

步骤16/19

饺子皮对折，从右往左将馅料包进去并捏紧实！

步骤17/19

一个饺子就包好了。

步骤18/19

包好的饺子放在专用饺子盒里进冷冻室冷冻。

步骤19/19

想吃的时候拿出来蒸、煮、煎都可以！