在所有的蛋糕中，以纸蛋糕杯最为简单。纸杯蛋糕中，又以巧克力风味的最独特。现在就用最简单的方法，做出最美味的巧克力蛋糕吧。 本菜谱大约是六个玛芬蛋糕的量。
黄油室温软化后，加糖粉打发至颜色发白，膨松状态。
分三次加入蛋液。每次都黄油与蛋液搅打均匀后再加下一次蛋液，防止蛋油分离。
往里加入1/3的牛奶然后用搅拌刀拌匀
低粉，可可粉，泡打粉和盐混合过筛，先加1/2的粉到步骤3的混合物中，拌匀后再加1/3的牛奶，依次筛入剩余的1/2粉，和最后剩下的1/3的牛奶，将面糊拌匀，拌好的面糊是顺滑有光泽的
最后倒入葡萄干儿或者核桃仁拌匀。
将面糊倒入玛芬蛋糕纸杯中7分满，170度烘烤25分钟左右就可以啦！
1.倒面糊的时候比较狼狈，手黏糊糊的，就没拍。
2.建议最好用裱花袋往纸杯里倒，这样蛋糕面会比较平整和均匀，撒葡萄干或核桃仁也比较好看。
更多美食教程在婶子的公众号xizhenyishen里，快来订阅吧~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
