材料:橡皮鱼
小油方、姜片、葱段
将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净、捞出。
放在案板上切开,待用。
烧锅倒油烧热,下入切开的橡皮鱼煎一下,捞出。
随后,锅内留底油,将煎好的橡皮鱼回落锅中,搁入姜片,加少许料酒。
加入适量的水煮开。
接着,合入小油方。
然后,加适量生抽。
加一勺白糖。
加少许盐。
加少许鸡精。
调味煮开,煮上2分钟。
最后,搁入葱段,即成。
出锅,装盘。
橡皮鱼的营养价值橡皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,营养价
体态新鲜鱼拿起来身硬体直,有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等,上市时为保鲜而放入冰块,头
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