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酥脆杏鲍菇条

和朋友一起做餐饮行业，从厨师那偷学到的学艺分享给大家，非常好吃又不油腻很香的一道菜。难度0级

青梅zZ
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杏鲍菇一个、生粉/嫩肉粉 2-3汤匙、鸡蛋 1个、食用油 200克、面包糠适量

步骤1/5

杏鲍菇切条
步骤2/5

准备鸡蛋液、生粉、面包糠，分别装在不同盘子中。
接下来裹杏鲍菇，顺序是杏鲍菇裹上蛋液，再裹上生粉，再返回裹蛋液，再裹上面包糠。
ps:两次裹蛋液也是为了能够将生粉和面包糠很好地依附在杏鲍菇上。
步骤3/5

放入油中小火炸，炸到黄金酥脆即可。
步骤4/5

出锅后用吸油纸吸油。
步骤5/5

成品出来，没有添加其他任何香料，口味清淡的直接吃也是棒棒哒！重口味的可以配上自己调制的蘸碟，味道更棒。0失败的厨房拿手菜！赶快试试吧！