麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品。外脆内糯,趁热吃口感最好,冷吃也不会硬,韧劲十足。(此方子可做19个)
在面包机里放入全脂奶粉,纯净水,鸡蛋
加入麻薯预拌粉,细砂糖
将麻薯预拌粉等搅拌9分钟后,加入室温软化的黄油。黄油充分揉进面团后,加入黑芝麻继续搅拌。
将黑芝麻与面团揉均匀,静置20分钟。将面团分割成20g每个
揉成小球,放入烤盘即可!
烤箱预热上下火160℃,置于中层上下火160℃烘烤25到30分钟
(时间,温度可根据自己烤箱的脾气调整啊)
烘烤20分钟的样子
烘烤到25分钟的样子,表面微微上色,即可出炉
出炉后晾凉至手温即可,密封保存,如果第二天食用会变软的,是正常的。
出炉后外脆内软,有嚼劲!一定要趁热吃一个啊!哈哈
1、因为面团较粘,最好在手上摸食用油方便揉成球!
2、第二天食用会变软的,是正常的
3、如果没有面包机可用手揉,顺序是一样的
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