微波炉蛋糕

准备好材料，蛋清蛋黄分离。

蛋黄打发均匀加入食用油（我用的是玉米油，你们什么都可以）

加入过筛的低筋面粉

加入牛奶，搅拌均匀

大概就是这样子。

蛋清打发到泡泡状时加入三分之一的白糖。

打发至发白的时候加入剩下的二分之一的白糖。

打发到湿性发泡（如上图）加入剩下的白糖。

打发至干性发泡，把碗倒扣起来也不会留下来的状态（如上图）

蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。

切拌均匀（不可打圈搅拌，会消泡）加入剩下二分之一的蛋白，切拌均匀，再加入所有的蛋白，切拌均匀。

大概就是这样子。

放入微波炉，高火2分钟，中火2分30秒，叮好了一分钟后再拿出来。

做好的蛋糕抹上草莓酱，好好吃