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红枣竹笋肉片汤

虽然是北方人，但却很喜欢煲汤，文火慢煲之中，食材的原味全部渗透到汤中，可谓既美味又营养，我在煲汤的时候通常会加些红枣在其中，取其天然甘甜的味道，这是加入人工甜味剂所达不到的效果，一般的红枣煲汤时间久了就没有甜味了，但若羌枣即便被煲2-3个小时依然甜美，只要加少许盐调味即是一道适合春季饮用的养生滋补汤。

爱美食的七七
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难度普通

口味咸鲜

工艺煲

时间2小时以上

厨具电饭煲

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红枣竹笋肉片汤热量：1392 千卡

脂肪：10.58克
蛋白质：20.4克
碳水化合物：90.15克

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食材主料/辅料

红枣适量、竹笋适量、猪瘦肉适量、盐适量、白胡椒粉适量、啤酒适量

红枣竹笋肉片汤的做法步骤

步骤1/8

原料：新鲜竹笋，猪肉，若羌红枣
步骤2/8

猪肉切片
步骤3/8

加入少许盐，白胡椒粉及啤酒腌制15分钟，这里用啤酒是为了去除猪肉的腥味
步骤4/8

竹笋切块
步骤5/8

入开水锅中焯2分钟，以去除竹笋的涩味
步骤6/8

腌好的肉片入开水锅中焯至变色
步骤7/8

盛出后用开水冲掉浮沫
步骤8/8

锅中加适量开水，加入若羌红枣，焯好的竹笋和肉片，文火慢煲2小时，出锅前加少许食盐调味就是一道营养可口的煲汤。

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