棉花糖版牛轧糖其实非常简单,自己做牛轧糖用料足且健康卫生,而蔓越莓的酸甜口味正好中和了棉花糖的甜腻,平常送亲朋好友也是非常棒的手作礼物。
提前将花生放入烤箱,中层、上下火,150度烤12分钟左右,花生发出香味且微黄即可。
将材料准备好。
黄油放入不粘锅中融化成液态。
倒入棉花糖。
用小火搅拌至棉花糖和黄油完全融合。
倒入奶粉,搅拌均匀,关火。
倒入花生、蔓越莓干、黑芝麻。
快速且用力搅拌均匀。
搅拌均匀倒在不粘盘中。
趁热整理成型,再盖上一层油纸,用擀面杖擀平整。
棉花糖冷却后揭去油纸,放在案板上。
先切成条,再按糖纸大小切成喜欢的小块。
包上糖纸的牛轧糖,送礼佳品哟。
成品图
成品图
成品图
1、烤好的花生晾至常温搓去花生皮,再和蔓越莓干、黑芝麻一起放回烤箱100度保温。
2、炒棉花糖最好用下火炒。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有