巴旦木阿胶枣

步骤1/16

准备好东阿阿胶。

步骤2/16

将东阿阿胶先敲成小块，方便打粉。

步骤3/16

把大枣的核去掉或者直接买无核大枣，把巴旦木一个一个塞进去。

步骤4/16

将阿胶块打粉，打好粉后倒入即墨老酒。

步骤5/16

倒入即墨老酒后用勺子将阿胶粉和酒搅拌融合，静置二十分钟，很多人会放置一天，那样的话会挥发掉许多老酒的香味，所以二十分钟足矣。

步骤6/16

加入古方红糖。

步骤7/16

泡好入味后开始熬胶。

步骤8/16

先中火熬，开锅后小火慢慢熬，熬的过程不断搅拌。

步骤9/16

一直熬到阿胶会有透明的挂旗，这样阿胶熬的才到位。

步骤10/16

倒入加好巴旦木的新疆大枣。

步骤11/16

小火慢慢熬，以便阿胶会慢慢的渗透进巴旦木枣上。

步骤12/16

等到巴旦木枣每一个都被阿胶包裹均匀后，便可以出锅了。

步骤13/16

将熬好的巴旦木枣捞出放在提前准备好的黑芝麻上。

步骤14/16

趁热不断用手将黑芝麻翻到巴旦木枣上，一定小心不要被烫伤。

步骤15/16

黑芝麻包裹均匀后，阿胶巴旦木枣就完成了。

步骤16/16

咬一口美美哒。