一直都想做叉烧肉,但是苦于没有叉烧酱,逛遍了所有的超市都没有发现它的踪影。前几日与小侄女闲聊,小侄女说,姑姑你可以到新开的麦德龙超市看看,就是地方比较远一点。说来也巧,没过几日恰巧经过那里,如获至宝般买了回来,那就趁热打铁,赶紧动手吧!
步骤1/7将里脊肉洗净。用叉子插些小洞,以便入味。
步骤2/7将叉烧酱厚厚地涂抹在里脊肉上。
步骤3/7装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室腌制一夜。
步骤4/7将腌制好的里脊肉取出,放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
步骤5/7预热烤箱至200度,烤盘中铺上油纸,放于烤箱底层,烤架放于中层,烤20分钟。
取出后将肉翻面,刷一遍剩余的酱汁,继续烤20分钟左右至肉熟透,取出后再刷一遍蜂蜜,烤20分钟。
步骤7/7晾至微凉即可切片食用。
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