一道简单的蘑菇炒肉，原料易得、制作简单、荤素搭配，口感鲜香滑嫩，最适合我这种一个人吃晚饭的工作族了。
将鲜蘑菇撕条焯水待用，葱和姜切片、切丝；
起锅，热锅下适量油，放入葱片和姜丝，加适量十三香煸炒出香味；
下五花肉炒至变色；
放入焯好的蘑菇；
煸炒均匀；
放入适量酱油和盐大火煸炒至均匀、入味，关火出锅。
上桌，准备吃饭?(?^o^?)?
1.请选用新鲜多汁的蘑菇；
2.蘑菇焯水时间不宜太短，否则大火快炒会炒不熟，影响口感；
3.蘑菇是喜油的食材，建议稍微多放一点食用油。
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