番茄鸡蛋疙瘩汤

步骤1/13

西红柿划十字刀，开水烫一下去皮切块。

步骤2/13

口蘑洗净，去蒂切片。

步骤3/13

洋葱切碎。

步骤4/13

大葱切圈。

步骤5/13

面粉里少量多次加入清水。

步骤6/13

用筷子搅拌成面碎状，搅拌成无干粉的小碎块就好。

步骤7/13

热锅冷油，下洋葱碎和大葱煸香。

步骤8/13

倒入口蘑和西红柿炒出汁水，可以根据个人口味少加一点盐作为底口。

步骤9/13

加水没过食材，用半勺盐、1勺鸡精调味。

步骤10/13

水煮开后下面疙瘩，边下边搅拌，防止粘锅。

步骤11/13

煮开后下蛋液，边下边搅成蛋花。

步骤12/13

最后下菜心，烫熟。

步骤13/13

一碗热乎乎的疙瘩汤，不用勺就能呼噜呼噜喝下去，超赞！