步骤1/5准备所有材料
步骤2/5米粉先温水泡半小时,肉、红辣椒、白菜备切丝待用
步骤3/5鸡蛋打散,锅里放油到入鸡蛋炒成小块
步骤4/5再锅里放油,把腌好肉丝炒熟,加入生抽和少许糖翻炒
步骤5/5放入米粉翻炒三分钟,加入白菜、红辣椒加入鸡精蚝油起锅
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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