芒果慕斯蛋糕

步骤1/12

芒果打成泥过筛

步骤2/12

过筛后

步骤3/12

芒果泥中加入50g白糖（根具芒果甜度来添加）隔水加热至白糖溶化

步骤4/12

吉利丁片泡冰水中泡软

步骤5/12

芒果泥隔水加热后加入泡软的吉利丁片

步骤6/12

隔水温度不宜过高，吉利丁完全滆化在芒果泥中后取出放凉备用

步骤7/12

将300g淡奶油倒入容器中

步骤8/12

打至到刚有纹路，但纹路不会马上不消失的状态

步骤9/12

加入芒果泥混合均匀

步骤10/12

慕斯液倒入模具中，放入一片蛋糕片后放入冰箱冷藏10分钟后，在将剩余的慕斯液完全倒入进模具中，盖上保鲜膜进冰箱冷藏过夜

步骤11/12

脱膜后加装饰，完美慕斯蛋糕呈现

步骤12/12

乱裱的不知名小花，酸奶奶油霜材料是黄油十老酸奶十糖，用量是2：1，糖根据自己口味来添加