喜欢吃宽窄巷子的红糖糍粑,但是就那么几个太贵了,在家研究着做,也参考了其他人的做法,味道还不错
糯米浸泡一夜,蒸熟,用铲子压烂,放到容器中,放冰箱冷藏隔夜。急着吃放进零度保鲜20分钟
把冷却后的糯米,切块或者片,裹鸡蛋液
放入油锅煎,炸会更好,但是我嫌浪费油,就用煎的
煎至金黄捞出
锅里少量水,烧开,放入红糖熬制
红糖熬制粘稠状态浇上去,香香的红糖糍粑就成了
姜有暖胃散寒的作用,红糖是补血的佳品,两者搭配熬成的姜汁红糖水有预防感冒、调理肠
红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用红糖对血管硬化能起到一
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