炸糍粑时,请小心热油。
糯米粉加适量温水,揉成面团。
红糖加沸水,融化。(注意水不要过多)
揉成小球,按扁。锅中加入适量油,炸糍粑,炸至两面金黄。
炸至金黄,捞出备用。
如果锅中油剩过多,可以适当倒出一部分。再将之前捞出的糍粑复炸一下。然后加入红糖水,煮至糖水收干。出锅。(也可以只熬糖水,最后浇在糍粑上)
成品图。
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