鸡蛋洗干净。
坛子洗干净,用开水烫一下。
把调料洗干净用开水炖一下,炖出调料味道。
准备一瓶高度酒。
加入盐和调料水一起熬一下。
烧开水稍微凉一下90℃,把开水浇到鸡蛋上。
把鸡蛋放到坛子里,把调料水凉凉倒入坛子。15天左右倒一下位置,就是上面的鸡蛋倒到下面,下面的放到上面。让鸡蛋腌的均匀
30天左右鸡蛋腌的就差不多了。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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