排骨绿豆汤

步骤1/9

简单的原材料。

步骤2/9

排骨入冷水，放几片姜，几粒花椒，调少许料酒焯制。

步骤3/9

水开后打去浮沫。

步骤4/9

焯好的排骨捞出沥干。

步骤5/9

平底锅放少许油，放入排骨，洒少许盐煎制两面金黄。

步骤6/9

砂锅洗净，放入提前浸泡了两小时的绿豆。

步骤7/9

倒进煎好的排骨，加冷水，开后再次打去浮沫。

步骤8/9

放入姜片，盖盖小火炖1.5个小时。

步骤9/9

起锅前调入适量盐和鸡精即可。