重磅满屏鲜虾香肠披萨

步骤1/11

将材料中面粉的1/4、牛奶、酵母用筷子搅拌均匀，这时候的面会比较稀，放在温暖处发酵2～3个小时，图中是发好的样子。
少量多次的加入剩余1/4的面粉，盐和白糖，这时候面粉的量需要个人把控一下，和成偏软的面团即可。（这个发面方式俗称“垫面”，经过垫面的面团会更有韧劲筋道。）

步骤2/11

发面的过程来准备馅料。
将虾仁用白胡椒和少量盐腌制，香肠切片，洋葱、菜椒、玉米切丁，口蘑切片，小番茄对切。

步骤3/11

热锅中放入黄油

步骤4/11

依次将玉米、口蘑、洋葱、菜椒放入锅中，加入3g盐翻炒1分钟。

步骤5/11

将发酵好的面团擀制成中间薄，四边厚的饼皮，中间越半公分厚。将饼皮放入铺好油纸或锡纸的烤盘。

步骤6/11

用叉子在饼皮上扎孔，防止烤制过程中气泡。刷一层番茄酱，铺少量马苏里拉奶酪，目的是让饼和披萨馅更好的粘合。

步骤7/11

将炒制过的蔬菜、香肠、虾仁、小番茄均匀的铺在奶酪上。

步骤8/11

最后一步铺奶酪（这次偷懒了，最好的是在出烤箱前5分钟再铺上满满的马苏里拉奶酪，拉丝拉丝…………）

步骤9/11

烤箱预热，放入烤箱中下层，200度上下火烤制20～25分钟即可。剩余的材料还做了一个8寸披萨。

步骤10/11

趁热开动吧

步骤11/11

拉丝拉丝…………（此刻需奶酪拉丝动态图）