西红柿鸡蛋大家公认的绝配了，那么除了传统的西红柿炒蛋，西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋面，西红柿遇到鸡蛋还能擦出怎样的火花呢？西红柿鸡蛋的爱情，已经被大家公认，他们早已心心相印，相信他们这么多年一直相濡以沫！
西红柿吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
西红柿含有大量的番茄红素。番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。西红柿外形像心脏，按照中医以形补形的说法，多吃西红柿护心脏。美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。有机西红柿中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通西红柿含量的两倍。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。
七夕到了，为爱人做一款西红柿鸡蛋演绎的爱情故事-心心相印吧，他一定会喜欢！
锅中倒入一小勺油，刷匀，放入心形煎蛋模具，电磁炉打开，低火将锅烧热
电磁炉关火，在心形模具中央撒适量盐，打入鸡蛋
待鸡蛋稍凝固，电磁炉打开低火，在心形模具周围浇一勺水
听到滋滋的声音时，盖上盖子，等半分钟关火，焖5分钟至蛋黄凝固（如果蛋黄没有完全凝固，可以再开低火烧一会儿再焖）
从模具中取出煎蛋，摆盘，去掉边角多余的蛋清
西红柿洗净切片，修成心形的样子摆到煎蛋中间，表面撒现磨黑胡椒碎。
一款心心相印煎蛋就做好了，可以作为阳光早餐。过程虽然经历几次开关火，都是为了使煎蛋更健康，少油、少油烟，实际蛋清和蛋黄是借助水蒸汽焖熟的。
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