胡萝卜蒸包

步骤1/13

面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面团

步骤2/13

放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵（这个季节很热，常温下就可以）

步骤3/13

胡萝卜切掉顶端、洗净（担心缝里的泥洗不净也可以削去外皮），准备鸡蛋两个

步骤4/13

锅内放比炒菜量稍多些的油，稍温热时磕入鸡蛋，用勺子不断快速搅动，很快鸡蛋就很碎了，马上放入葱花炒出香味即可关火，盛入小盆里备用

步骤5/13

胡萝卜切厚片用料理棒打碎

步骤6/13

放入刚才炒鸡蛋的锅里利用余温炒几下，这样做的目的是胡萝卜好包不那么散

步骤7/13

把胡萝卜碎倒入装鸡蛋的盆里，加入盐和少许油拌匀

步骤8/13

面团发到2倍大

步骤9/13

取出面团到面案上，放少许面粉揉光滑，搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮，放入胡萝卜馅

步骤10/13

包成包子

步骤11/13

蒸锅里加入足够的水，屉上刷植物油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子再次饧发10分钟

步骤12/13

开大火烧开，上汽后蒸15分钟即可关火，稍等3分钟即可开盖出锅！

步骤13/13

松软可口，非常好吃！