蓝花茶

前阵子做娘惹粽的时候好些朋友问我娘惹粽漂亮的蓝色是怎么来的。它是用天然色素蝶豆花染的，出来的效果非常好。蝶豆花是个健康保健的好东西、有抗氧化、提升脑力、护发、提高抵抗力的效果。

在泰国，人们会把蝶豆花泡热水做成蓝色的饮料，有消暑养生的效果。

夏天来一杯蓝花茶，不仅消暑，是不是还很梦幻呢！

盈盈小筑2010
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新鲜或干的蝶豆花 10-12 朵、饮用水 1 + 4 杯、蜂蜜 2-3 大勺、青柠/柠檬汁 1/2 小勺

步骤1/2

在一口小锅里煮滚一杯水，把蝶豆花加入加盖泡12-15分钟。过滤后把蝶豆花取出丢弃。

加入蜂蜜和剩下的饮用水，搅拌匀即可。
步骤2/2

也可以加入几滴的柠檬/青柠汁饮用，不仅能增加风味，还可以调整饮料的酸碱度，让原来好看的蓝色马上变成紫色哦！
健康好看的饮料，作为派对饮料还能给来客惊喜哦！