蒜粒，黑胡椒，橄榄油，拌匀羊排，腌制2-4小时
煎锅烧到很烫，入羊排煎。羊排上的蒜粒一定要全部拨掉，不然会烧焦然后粘在羊排上。我这个比较小，每面煎两分钟，用夹子把羊排立起来，皮朝下煎30-60秒左右。肉嫩皮脆
煎锅烧到高热再下羊排，出锅后让羊排休息10分钟左右，肉汁才会回流
一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品） 选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤
辣味红酒烤羊排 配料： 特选羊肋排1公斤，意大利尖管通心粉(PENNE )20克
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