阿拉棒

步骤1/15

鸡蛋敲在碗里；

步骤2/15

用打蛋器打散（因为我这颗鸡蛋特别大，去壳还有80g重，所以我留出10g刷表面，碗里有70g），加山茶油一起打散；

步骤3/15

加入糖粉搅拌均匀；（饼干用糖粉是因为糖粉好融化，可以把白砂糖放在料理机里研磨成粉）；

步骤4/15

将面粉过筛进蛋糊里；

步骤5/15

用手抓揉成一个面团，面团稍有点硬没关系，盖上保鲜膜静置30分钟；

步骤6/15

静置后的面团就会柔软很多了，用擀面杖擀开成长方形；

步骤7/15

用刮刀切成小条；

步骤8/15

双手捏起饼干条的两端，反方向拧一下再摆放在烤盘上，烤盘事先铺好烘焙油纸；

步骤9/15

全部拧好摆放好以后，刷上鸡蛋液（这一步也可以省略，可以不刷，刷蛋液会让成品更好看一点，对吃来说没什么区别）；

步骤10/15

全部刷好了

步骤11/15烤箱180度预热，上下火。

步骤12/15

烤箱中层，烤20分钟左右；（如果第一次制作，最后几分钟建议看着点烤箱，如果饼干上色较轻，可以调高上管温度或上挪一层，如果上色较重，可以提前取出来）

步骤13/15

时间到，可以出炉了

步骤14/15

我家的小朋友对这种硬质饼干还是很喜欢的

步骤15/15

简单好做