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黎昕Cathy的阳光料理
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

西红柿 5个、 姑娘果 5个、 红洋葱 半个、 小辣椒 2个、 香菜 1把、 大蒜 2瓣、 孜然粉 1/2茶匙、 适量、 白糖 适量、 玉米脆片 1包

酷爽开胃菜-墨西哥红绿Salsa辣酱配玉米片的做法步骤

小窍门

1 去掉红西红柿的籽儿,会让Salsa状态更好,没有那么稀
2 姑娘果要用热水泡5-10分钟
3 红洋葱用温水泡去辣味
4 放一点孜然粉是正宗Salsa酱的配方,可以令口感十分独特
5 戴手套处理辣椒。辣椒中的籽和白色筋膜是最辣的,可以去掉。辣椒的量根据个人接受度来决定,用糖和盐调整酸辣的味道
6 Salsa酱可以搭配墨西哥Taco, 也可以做炖肉调料,是所有墨西哥菜的基底
7 Salsa在冰箱里可以保存1-3天。

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