肉切丝,土豆切丝(我是用搽丝的最细的工具做的),青椒切丝蒜切片
油烧开,放入蒜片,肉丝,耗油,料酒炒至肉发白
放入青椒丝炒到出青椒味
放入土豆丝,炒到土豆变软,水基本没有了,大约6分钟左右,大家注意看一下
撒点香菜,倒上醋即可(不喜欢酸口的可以不放)
土豆如果是很细的丝,不用水焯,无论粗细,土豆丝要用清水泡上,排出淀粉,这个过程估计要6.7遍,不然土豆丝发粘,粘在一起
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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