这个季节最适合
先洗好桃子,我家做的多,有60多斤!
洗好瓶子待用!
削皮,去核儿,切块儿,装瓶!
熬好冰糖水,在一开始就可以熬上了!
装好桃子就可以倒入糖水了!
装的不要太满,到脖子那里就可以了!
烧水,开锅后放入锅里蒸,但是不要直接放水里,就像蒸馒头一样,瓶盖要盖上但是不要拧!
等开了锅再蒸上15分钟左右就可以出锅了,出锅时要戴上防烫手套,先把瓶盖拧紧,倒扣的放,让空气得到更好的封闭!过后再放正就可以了!
桃子一定是硬的,不然软的就坏掉了!我家做的是60多斤的桃子,大概一斤桃子熬上3两多冰糖,不过糖越多肯定越甜,但是也不能太多了!
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