无水海鲜锅

步骤1/8

白萝卜去皮切片，冬瓜去皮切片。

步骤2/8

鱿鱼去掉内脏，洗净，并切成小段。

步骤3/8

梭子蟹去壳，清理掉梭子蟹里面的脏东西。并剪下蟹腿，蟹身切成小块。

步骤4/8

粉丝用温水泡开。

步骤5/8

珐琅锅中倒油，依次铺上白萝卜片，冬瓜片，小白菜，粉丝，虾，蛤蜊，梭子蟹，塞上姜片。

步骤6/8

撒上葱段。

步骤7/8

淋上酱汁（酱汁由两勺蒜蓉，两勺姜末，一勺白糖，两勺绍兴酒，两勺生抽，一勺盐，两勺麻油调配）。

步骤8/8

盖上锅盖，中火焖煮十分钟，再关火焖五分钟即可。