番茄洗净切块
蒜切成沫
番茄我没去皮
如何想去皮的话在番茄顶部用刀划一个十字,放热水里烫一下,然后扒皮就可以了
锅热后倒入适量油
爆香蒜
然后倒入番茄
中火煸炒至出水
大概一两分钟的样子
然后倒入500克的清水
盖上锅盖等它煮开
等的过程中可以准备面疙瘩
100克面粉慢慢的加入水
打开水龙头,把水调整成水珠快速滴落但是又为成线的状态
同时用筷子迅速搅拌
水一定要一点点加
面粉最终应该成为雪片状的面疙瘩
煮开后将拌好的加入面疙瘩慢慢加入锅中
期间用筷子搅拌
不要一次性加入
会结块的噢~
两个鸡蛋打散
倒入锅中,同时用筷子轻轻搅拌,形成蛋花
出锅前撒上香菜或者葱花
淋上麻油
开吃
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