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澳龙头煲粥

去吃囍酒，酒席上有一道蛋黄澳龙，非常受欢迎。澳龙肉吃完，剩下的澳龙头，让我给带了几个回家，用澳龙头炖粥吃，那可不是一般的鲜！

澳龙，从维生素分析来看，也是脂溶性维生素重要的来源之一，龙虾富含维生素A,C,D,大大超过路生动物的含量.

爱跳舞的老太14
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难度普通

口味咸鲜

工艺砂锅工艺

时间2小时以上

厨具砂锅

营养信息详细信息>>

澳龙头煲粥热量：448 千卡

脂肪：5.5克
蛋白质：13.4克
碳水化合物：158.7克

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食材主料/辅料

澳龙头 350克、大米 60克、糯米 60克、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量

澳龙头煲粥的做法步骤

步骤1/10

准备好食材
步骤2/10

把澳龙头敲碎
步骤3/10

二种米混合洗净，浸泡一下
步骤4/10

取砂锅，放入澳龙，加上适量清水
步骤5/10

加姜，葱，料酒，
步骤6/10

大火煮开，小火炖40分钟
步骤7/10

放入泡好的混合米
步骤8/10

大火煮开，小火50分钟
步骤9/10

加盐，胡椒粉，煮5分钟
步骤10/10

加葱花即可.

小窍门

1.澳龙用油炸过，所以要炖的久一点，肉才会松软.
2.如果是老人孩子吃，一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。
3.常常搅拌一下，防止沾锅底。

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