油渣萝卜丝盒子

步骤1/22

在面粉中加少许盐和油

步骤2/22

往面粉里倒入开水将一半面粉烫熟

步骤3/22

接着再倒入凉水，搅拌均匀

步骤4/22

用力揉成光滑的面团

步骤5/22

将面团盖上醒20-30分钟

步骤6/22

将粉丝用温水泡发

步骤7/22

将萝卜去皮洗净擦成细丝

步骤8/22

往萝卜丝中加少许盐

步骤9/22

接着放少许白糖搅拌均匀腌制一会，挤去多余的水份

步骤10/22

10、将泡好的粉丝切碎

步骤11/22

将泡好的粉丝切碎

步骤12/22

将虾皮洗净放干净锅中，加少许料酒小火焙香

步骤13/22

将焙好的虾皮剁成碎末

步骤14/22

将猪油渣切碎，葱、姜也一起切成碎末

步骤15/22

取一干净容器，将萝卜丝、猪油渣、虾皮、粉丝、葱、姜一起倒进去，加盐、白糖、胡椒粉、鸡精、香油、食用油调味

步骤16/22

将所有馅料都搅拌均匀

步骤17/22

接着将醒好的面取出一团，揉成长条状

步骤18/22

将面团分成大小均匀的面剂子

步骤19/22

用擀面杖将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮

步骤20/22

包入适量的馅，将边捏紧

步骤21/22

电饼铛或者平底锅烧热后刷薄油，将做好的盒子生胚放进去烙或者煎

步骤22/22

当萝卜丝盒子两面金黄时就好了可以盛盘