朋友带来新鲜的海虾,但那天刚好有事,只能放冰箱冷冻。第二天取出,给熊孩子整鲜虾云吞。鲜美的食材让加家常的小吃也变得很美味,若有一锅鸡汤来下云吞,那更是鲜得眉毛掉。
可惜,这样的美味只能在周末才能品味,剥虾壳取虾肠熬鸡汤都是费时的活。虽然也可以将云吞包好,放进冰箱冷冻保存,但就无法体味到,守着云吞现煮的那种乐趣。
海虾取出解冻。
将海虾剥去虾壳。
取出虾肠,将虾肉切碎。
猪肉剁成猪肉糜,加入虾肉中。
加入盐与胡椒粉。
顺着一个方向用力搅拌成饺子馅。
取一云吞皮,包入饺子馅。
按自己喜欢的方式,将云吞包紧即可。
准备好鸡汤。
煮开鸡汤,加入云吞。
将云吞煮熟,加入盐调味。
熄火,加点香菜碎即可食用。
没有鸡汤用肉汤也可以,云吞要好吃,汤水是必不可少的。
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