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滚脆皮蛋球

鹌鹑蛋煮熟加适量的精盐腌入味，腌入味的蛋放进油锅里酥脆蛋皮。

备蛋液加入淀粉拌匀，酥好的蛋冷却后放进蛋糊里滚上一层蛋糊。

滚好蛋糊的蛋放进油锅里再炸片刻即成。

小提示：

炸蛋的时候，蛋有可能会爆开，小心不要被油烫着哦！

水青青96
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难度高级

口味咸鲜

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鹌鹑蛋数个适量、蛋液适量、淀粉适量、食用油适量、精盐适量

滚脆皮蛋球的做法步骤

步骤1/10

鹌鹑蛋煮熟加适量的精盐腌入味。
步骤2/10

腌入味的蛋放进油锅里。
步骤3/10

至蛋皮酥脆。
步骤4/10

炸好的蛋。
步骤5/10

备好蛋液。
步骤6/10

加入淀粉拌匀。
步骤7/10

酥好的蛋冷却后放进蛋糊里滚上一层蛋糊。
步骤8/10

滚好蛋糊的蛋放进油锅里再炸片刻即成。
步骤9/10

滚好蛋糊的蛋放进油锅里再炸片刻即成。
步骤10/10

炸好的脆皮蛋。

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