黄瓜船紫菜蛋汤

紫菜蛋汤，加工方便，家里应急使用。这次玩玩小技术，用黄瓜做小船，还能浮在水上面，要求心细，用专用雕刻工具，把黄瓜挖空，内壁很薄的才能浮起来，很长时间不下沉。一般厨师都玩不转的。黄瓜很嫩的，加工时间短，只有两分钟，时间长了黄瓜会软的。老爸看到这菜开心，老爸说，很平常的菜到了你手中，就变得高不可攀了，妙就妙在做得小，大的会做人很多，做小就难了。

上海五香豆
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