西葫芦洗净切丝放在小盆里,我是用擦板擦的
加入盐,鸡蛋葱花搅拌均匀后加入面粉,调成糊装
锅中加适量油烧热淋入面糊铺平,不要一次太多,少放些薄点熟的快,小火一面煎凝固后翻过来煎另一面
两面都金黄后出锅装盘开吃啦!为了快我做的比较大
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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