我想给这道红糖年糕取名甜蜜蜜。很多年以前，第一次看张曼玉出演的电影《甜蜜蜜》，捧着一颗少女心，总是没法理解李翘成熟的爱情观，也无从感知她的内心情感的痛苦。多年以后，重新温习了这部经典，莫名伤感的情思如潮水般涌来，这部电影比《蓝桥遗梦》更容易让人产生共鸣！如果幸福是爱情，那么遗憾也是。如果经历是爱情，也许记忆也是。有些事情，只能止于唇齿，掩于岁月，等命运垂顾，留时间解答。而《甜蜜蜜》的意思，就是再心酸再纠结，笑一笑，都有甜蜜的回味，好像花儿开在春风里…
年糕切0.5cm厚片。红糖加少量开水化开调匀。年糕如果比较硬，平铺在盘中入微波炉加盖中火叮20秒（根据情况自行调整）
锅里加少量油，小火，平铺年糕片煎至两面微黄，煎的时候盖上锅盖。倒入化开的红糖水，小火收汁。
装盘，可以再撒点红糖（我没撒）。
全程小火加盖！全程小火加盖！全程小火加盖！重要的事情说三遍！
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