宝宝还记得巧虎饭团,自动将它转换成他熟悉的馒头,于是昨晚跟我要巧虎馒头,做就做吧!反正有点像就行了,开工!
南瓜去皮切小块上锅蒸6分钟,焖5分钟。取出晾凉。
蒸南瓜同时,准备好两份面粉,我准备的是每份100克,黑芝麻粉和面粉少量,1:1的比例。酵母温水化开,加入其中一份面粉,揉个白面团。
另一份面加酵母后,一点一点加入南瓜,揉成黄色面团,一起在温水锅里醒发。
黑面团揉好,没加酵母,拿湿布盖一下。
醒好了,揉成面团备用。
一个中等圆球做章鱼身子,八个小球做爪子,一个更小的做嘴巴,最大的那个是巧虎。
轻轻托住中球, 在底部安装八个爪子。
调整章鱼的形状,按上两个相仿的白面皮当眼睛,嘴巴也安好。
先转移到蒸锅上,搓两个小黑球当眼珠,拿筷子扎个孔,嘴巴就有感觉了。
小伙伴做齐了,宝宝和他们问了好,(没想到他这么有礼貌)上锅蒸10分钟,焖5分钟。忘了转中火,巧虎断成两半了。
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