豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
老豆腐洗干净沥干水分。
在小盆里倒入调料，搅拌均匀。
将老豆腐均匀的抹上调料。
最少腌制半个小时。
烤盘铺上锡纸，刷点油，把腌制好的豆腐摆放上去，撒点椒盐和孜然粒。
烤箱200度烤35分钟左右。
香喷喷的烤豆腐就出炉啦，外香里嫩，美味至极。
外香里嫩，美味至极。
外香里嫩，美味至极
外香里嫩，美味至极
1.烤豆腐无需预热烤箱。
2.烤豆腐很简单，配料不需要和我一样，想吃什么味道的，就丢什么调料。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
